Протеин яичного белка получают обезвоживанием и последующей переработкой в мелкодисперсный порошок. В процессе продукт проходит пастеризацию, чтобы исключить риск заражения сальмонеллой и инактивировать белок авидин.
Яичный белок принят за эталон биологической ценности, поскольку содержит все незаменимые аминокислоты, которые используются организмом в качестве источника энергии для работы мышц и строительного материала для построения мышечных волокон, в оптимальном для организма соотношении при высокой усвояемости.
Яичный протеин не содержит лактозу, и поэтому является предпочтительным выбором для людей с непереносимостью.
Преимущества
Восстановление и рост мышечной массы Полноценный белок, содержащий все аминокислоты, необходимые для восстановления мышечной ткани и наращивания мышечной массы, в т.ч. ВСАА.
Улучшение силы и выносливости Регулярное употребление укрепляет мышцы, делая их более эффективными во время аэробных упражнений.
Снижение веса Яичный белок может помочь уменьшить количество жира, нарастив сухую мышечную массу. Он играет роль в ускорении процесса бета-окисления (в печени), который необходим для расщепления жирных кислот и получения энергии. При употреблении яичного белка, организм может сжигать жиры вместо обычных углеводов. Для достижения максимального эффекта необходимо снизить потребление углеводов. Яичный белок усваивается с умеренной скоростью, благодаря чему продляется чувство сытости, он также отлично утоляет аппетит.
Не содержит жира и холестерина.
Высокое содержание минералов и витаминов Содержит в том числе 1,3 мкг фолиевой кислоты, 2,3 мкг кальция, 6,6 мкг селена, 4,9 мкг фосфора, 53,8 мкг калия и 3,6 мкг магния.
Не содержит лактозы и безопасен для людей с аллергией на молоко.